2Bocas: Tratoria Amerigo (Toscana- Itália)

Olá Genteim do meu Brasil! Somos cozinheiros recifenses(Mariana e Bruno Didier), moramos em Barcelona e nosso hobby é andar por esse mundo comendo do bom e do melhor.

Acabamos de nos casar e fizemos uma viagem gastronomica pela Itália. Foi daí que surgiu a idéia de começar a compartilhar com vocês, conterrâneos, nossas aventuras! hehehe.

Nada melhor que começar com a Tratoria Amerigo na Toscana. Sem dúvida o melhor lugar que comemos na Itália. O que é Tratoria? "Tratoria é um pequeno restaurante com decoração muito simples, preços baratos, porções fartas, atendimento simples e cortês, e orquestrado pela família, na sua mais pura essência, servindo pratos que se come no dia a dia, pratos da Mama, da Nona, do Zio, sempre primando os ingredientes regionais e, fundamentalmente, da estação."

Com essa definição já deu fome não?! rsrsrsrs. Pois assim chegamos na tratoria, FAMINTOS!

A Tratoria Amerigo faz parte de uma empresa que tem como foco principal a TRUFA! Eles comercializam esse produto tão baratinho que pode chegar a 6000 euros o Kg!!! E também fabricam outros produtos como conservas, licores e etc...

Nesse dia passamos a tarde com os buscadores de trufas e seus cachorrinhos, buscando trufa branca(a mais cara) pelo monte, isso explica nossa HAMBRE ao chegar no restaurante.

O chef (super gente fina) nos preparou um menu e começamos com um aperitivo com quatro "canapés". Da esquerda para direita : Batuta, parece um steak tartar a diferença é que no steak tartar a carne e cortada muy pequeñita e na batuta ela é amassada. Polenta, em volta uma finíssima lâmina de lardo(banha de porco curada com especias, DELíCIA!). Sanduiche de sorvete de parmesão. E um canapé com um tipo diferente de pesto (falho meu não anotar e não me lembrar de algumas coisas).

Depois dessa entradinha veio o meu preferido: O Tutano! Sem nenhum tipo de preparação complicada, penso que só foi levado ao forno (esse tipo de prato me fascina, é produto e nada mais!), vinha com umas ervinhas(que não conseguimos descobrir o que era com o nosso italiano sofrível, kkkk) e umas torradas. Simplesmente DIVINO!

Em seguida um risoto, estava ansiosa pra comer um risoto italiano e sinceramente foi decepção! Esse era de queijo e cogumelos, mas não tinha sabor a nada. Prefiro os arrozes espanhois! Depois faço um post explicando a diferença de um e de outro, é algo um pouco técnico.

E não acaba aí, na Itália a gente come até se empanturrar queridos!kkkkkkk

Já com um 70% de ocupação estomacal, rsrsrsrs, vem uma massa chamada Cansonsei, parece um bombom, recheada de jerimum (nordestinamente falando), muito boa! Em todo lugar na Itália se come excelente massa, até numa birosca.

Depois da fome ir embora correndo, chega o prato ESTRELA: Uma tarteleta com um ovo poché e muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiita trufa branca, isso mesmo BRANCA! Melhor nem calcular o valor desse prato que dá pena de comer, kkkkkkkkk!!! Sem comentários gente, não existe combinação mais perfeita!

E pra terminar, UFA! A bochecha de boi com puré de batata, que parecia mais um aligot pela quantidade de queijo, MARAVILHA! A Bochecha acho que alguns recifenses já conhecem da matéria que Bruno fez no NETV a última vez que fomos a Recife. É uma parte do boi muito apreciada por aqui por sua quantidade de colágeno que a torna tão melosa.