Receita: Almogrote

Domingo passado estávamos passeando sem destino no nosso bairro e como sempre dá vontade de beliscar e bebericar algo (acho que já devem saber como é por aqui, tem mais bar por metro quadrado do que gente! hahahaha). Sem saber entramos num bar canário(das ilhas Canárias) e nos deparamos com o Almogrote no cardápio. Parece estranho o nome, mas é uma deliciosidade! rsrsrsrsrs. É um patê a base de queijo com um toque picante. Nunca tinha comido nada dessa região da Espanha e depois disso deu vontade de conhecer mais sobre a gastronomia canária.
Mas como cozinheiros astuciosos que somos, deu a impressão(mesmo sem ter provado nunca essa maravilha) que poderíamos fazer melhor em casa. Assim que no dia seguinte fomos ao mercado e manos a la obra!

Ingredientes:

150g queijo bastante curado
1 dente de alho
1 pimenta caiena seca (se não tiver por aí podem colocar qualquer pimenta que não seja muito forte)
1 colher (de café cheia) de paprica doce ou picante (depende do gosto pessoal, a gente colocou das duas)
Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

Rale o queijo e reserve. Descasque o alho, corte pela metade, retire o gérmen (aquela tripinha que tem dentro) e pique fininho. Em seguida com um pilão(muito importante!) amasse bem todos os sólidos e vá adicionando pouco a pouco o azeite, até perceber que se forma uma pasta grossa! E já está geteim!!! É fáci demaiiii!kkkkkkkkk
Depois é só fazer umas torradinhas bem crocantes e quentinhas e partir pro abraço com uma garrafa de vinho do lado, claaaaaro!
O resultado do meu vocês podem ver na foto:

PS.:  Comentem queridos! Quero saber se vocês fizeram em casa e aprovaram.