Um Domingo como outro qualquer: Raclette

Gente, o post "Um domingo como outro qualquer" teve muito exito! Um amigo ficou tirando onda da minha cara com o título, kkkkkkkk, dizia: "vaya domingos tienes!" Por isso me veio a idéia de abrir aqui uma "coluna" que falasse dos nossos domingos. Não sei se já notaram, mas sempre é um dia que fazemos algo legal, porque é o dia que Bruno tem livre. E como somos muito inquietos gastronomicamente falando, hehehe, todo domingo inventamos algo diferente. Assim que: sejam  Bem Vindos aos "Nossos Domingos"!

Desde a semana passada o frio ta arroxando por essas banda de cá e nada melhor que uma lareira, vinho e comida boa num dia de inverno. Entoooonces, esse domingo fomos a casa dos "velhos amigos" que vocês já conhecem, hehehe, porque eles tinham me prometido que acenderiam a lareira. E nóis, bestinhas, já pensamos em todo o demais: Vinho bom e Raclette (poderia ser fondue, mas como os donos da casa estão de regime a raclette é mais saudável, rsrsrs).

A Raclette é um prato suíço que originariamente é feita de queijo, mas como queríamos algo light fizemos de carne e verduras.

Fuego y calorzito! Hmmm!

Amei essa foto! Mostra bem o que foi nossa noite. MARAVILHOSA! Já dá pra ver onde se prepara a Raclette, nessa chapinha. Me encanta esse jeito de food, não envolve só o ato de comer... é estar com os amigos, fazendo junto e curtindo juntos o prazer não só de comer mas também de cozinhar.

Ingredientes

As verduras que utilizamos foi o shitake, pimentão, calçots (uma especie de cebola da região de Catalunha que ao nascer o primeiro brote se cobre de terra, isso faz com que se forme um talo branco de mais ou menos 20cm ) e tirabeques (uma ervilha que se come com a vagem).

De carne tínhamos dois tipos, uma mais magra para os lights e uma cheia de gordura (ai, me dá água na boca) para os gorditos aqui, hahahaha. A carne gorda foi uma chuleta (uma parte do boi perto da costela, essa tinha bem muita gordurinha por dentro da carne, que se derrete como manteiga com o calor e dá um sabor increible!).

Para acompanhar tinha dois molhinhos típicos daqui, ali oli (que já citei no post anterior) e romesco (molho da cozinha catalana que acompanha os calçots, feito de amêndoas, tomate e alho assados, pão duro, um tipo de pimentão seco, alecrim, azeite, vinagre, sal e pimenta, tudo isso amassado no pilão). 

De sobremesa umas trufas de chocolate que comprei, delicious!

Charuto habano "Cohiba"

E para terminar um charutasso "cohiba" com um cuba libre (aqui na Espanha é costume beber uma copa depois de comer)! O cohiba é considerado por muitos expertos como o melhor charuto habano do mundo. 

E a gente mata cobra e mostra o pau: Bruno aí preparando o cohibita!

Pra minha mãe não ficar preocupada, kkkkkkkkkk, digo logo que só dei um traguinho pra provar. Na hora até que é bom, mas depois a mão fica com um cherinho de m.... , hehehe!

Bueno, por hoje é só! Domingo que vem: cenas do próximo capítulo!